Ontem, sexta-feira, 15/04/2011, Gabi (minha filha mais nova) e eu fomos conhecer o badaladíssimo Buddha Bar.
"East Meets West". É com esse conceito que o Buddha Bar São Paulo cria um ambiente mais do que sofisticado no coração de uma das cidades mais pulsantes do mundo. A essência oriental e o toque brasileiro são itens que fazem deste restaurante um símbolo do universo Premium e uma referência de alta gastronomia.
Situado na Villa Daslu, o Buddha tem todo o charme da decoração inspirada na matriz parisiense e traz o ar contemporâneo e intimista das outras casas espalhadas pelo mundo (Paris, Londres, Dubai, Beyrute, Cairo e Las Vegas).
Ousadia num cardápio que traz o oriente como influência e o ocidente como toque especial, seus pratos traduzem o mais exótico deleite da“cuisine fusion” - a fusão das cozinhas asiática e francesa, e são assinados pelo renomado chef Erick Jacquin.
O vinho foi um chileno, branco, geladíssimo...frutado e leve.
O meu prato principal foi divino...posta de robalo, envolta em uma crosta de castanha de caju, com molho adocicado e com passas...essa delícia vinha sobre uma "caminha" de palmito pupunha grelhado...supremo!!!
A Gabi saboreou um filé mignon, acompanhado de molho de mostarda e purê de batatas...ela não é tão ousada nas escolhas de seus pratos, prefere curtir algo mais tradicional e que ela, certamente, irá apreciar o sabor e a "textura"...hahahaha!!!
A Gabi é cheia de manias com os alimentos...todos têm que apresentar texturas agradáveis ao paladar... do contrário, não há quem faça ela comer.
Sobremesa é o nosso prato mais esperado...adoro doces e a Gabi...idem!!!
Eu pedi um Crème Brûlée, cremosinho e com uma crostinha muito boa...fazia "crec" quando colocava a colher.
A Gabi ficou com o Petit Gateau, um bolinho de chocolate, com uma gostosura de calda de chocolate por dentro, acompanhado de sorvete e com um caminho de castanhas crocantes unindo as duas delícias.
Assim foi a nossa experiência no Buddha Bar, fomos super bem atendidas, os garçons foram muito gentis conosco.
A comida muito boa...nada de super emoções, como foi o jantar no Alex Atala...massssss...sem termo de comparação, um jantar no D.O.M. é algo inenarrável, uma experiência fantástica.
Eu gosto muito do chef Erick Jacquin, que é quem assina o cardápio do Buddha, porém, sinceramente, sou fã de suas especialidades na La Brasserie, que é o seu próprio restaurante, localizado em Higienópolis, já fui algumas vezes lá e, realmente, além da possibilidade de bater um papo animado com o chef, a comida é de dar água na boca.
Enfim...Nossa noite foi ótima e sempre sob o olhar do grande Buda, que lá estava, imponente, dourado, grandioso, no meio do salão todo decorado de cortinas vermelhas e lustres dourados...tudo muito chic!!!
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