...momento saudosista...minhas alunas de Secretariado no 1º sem. de 2010

Hoje eu estava revendo fotos e encontrei esta...em 21 de junho de 2010 eu e minhas alunas do 4º semestre de Secretariado homenageamos os 100 anos da Implantação da República de Portugal, foi um evento realizado como término de curso (como um TCC ), conhecido como Café Acadêmico, esse que eu coordenei e orientei foi o IV- Café Acadêmico da Uninove.
Fizemos um típico café português na Casa de Portugal para professores, coordenadores e diretores da Uninove...foi lindo, chic, elegante!!!

Minhas alunas estavam belíssimas, usando lenços portugueses...sinto saudades de cada uma delas e do trabalho em equipe...foi 10!!!!
Beijossssssssssssssssssssss para cada uma que aparece na foto!!!       Saudades!!!!!!!!!

Dia 28 de maio...final de semana em Buenos Aires...¡ Qué hermosura!!!

 ...ebaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Final de semana na capital argentina...Buenos Aires, tô indo passear e curtir as delícias desta cidade charmosa e cheia de atrações...parques, praças, monumentos, teatro, feiras de antiguidades, comprinhas e...cafés, quem resiste a "un café con una media luna"...eu não consigo...vou parando em todos!!!

¡ Qué maravilla!!! ¡ Vale!!!

Só agora que eu me toquei!!! 13 de Maio é o Dia do Chef de Cozinha

13 de maio - Dia do Chef de Cozinha

PARABÉNS a todos eles que fazem delícias e verdadeiras alquimias na cozinha...e, principalmente, alegram o nosso paladar!!!

Eu e minha irmã Renata...adoramos cozinhar juntas

Eu e minha irmã, Renata, adoramos o mundo encantado da cozinha, dos temperos, das especiarias,  dos aromas e, principalmente, dos momentos divinos que passamos juntas preparando jantares para a família e para os nossos amigos. 

Nas fotos aqui postadas nos estamos preparando "Almôndegas Marroquinas" que são temperadas com canela e servidas com cuscus marroquino e legumes...hummmhummmhummm!!! 

Ficou super bom...muito saboroso!!!

                                               O preparo das delícias...

                      O prato ficou assim na hora de servir...irresistível!!!

Almôndega marroquina

1 quilo de carne moída
Tempero de almôndega
2 cebolas grandes
Cúrcuma
Salsa
Óleo
Azeite português
1 tomate
Salsão
Alho poró
Urucum
Alho
Sal

Tempero de almôndega:
1 colher de (sobremesa) de noz-moscada em pó
1 colher de (chá) de pimenta jamaica em pó
1 colher de (sopa) de canela em pó



Tempero de almôndega:
Misturar a canela em pó, a noz-moscada em pó e a pimenta jamaica em pó. Usar na proporção de 1 colher de chá da mistura para 1 quilo de carne moída.

Carne:
Em uma frigideira, dourar com um pouco de óleo, uma cebola picada e um dente de alho amassado. Temperar a carne com uma pitada do tempero de almôndega, uma pitada de cúrcuma, salsa picada e cebola e alho fritos. Amassar bem para ligar a carne. Fazer as bolas, apertando bem para não abrirem. Colocar no molho.

Molho:
Em uma panela com um pouco de óleo, dourar 1 cebola em rodelas, adicionar 1 pitada de açúcar, o tomate picado sem pele e sem semente. Refogar. Adicionar água suficiente para cobrir as almôndegas. Colocar 1 pedaço de alho poró, 1 ramo de salsão, uma pitada de sal e um pouquinho de urucum. Cozinhar em fogo baixo com a panela destampada até secar. Regar com azeite português. Deixar refogar um pouco e acrescentar água para formar o molho. 

...mi Buenos Aires querido!!

Minhas filhotas foram a Buenos Aires recentemente, visitaram parques,  feiras de San Telmo...da Recoleta, o Bairro La Boca - El Caminito, o famoso Café Tortoni e outros tantos lugares deliciosos e maravilhosos para se conhecer nesta capital portenha.

 Gabi

 

                                    Carol

Fiquei com saudades de lá...

Neste final de semana (28/05) vou resolver problema...ebaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
Estou indo passar o final de semana com os portenhos...en la ciudad de Buenos Aires!!!

Pequenas atitudes, grandes resultados...ecologicamente corretos!!!

Meus alunos da turma 1ºE de Administração, Unidade Memorial - UNINOVE, fizeram uma exposição (19/05) de banners que mostram que nossas atitudes, mesmo que sejam pequenas, mas ecologicamente corretas, podem ajudar a melhorar a nossa vida a das outras pessoas e, principalmente, do Planeta Terra.

    Parabéns pelos trabalhos e pelas excelentes ideias!!!

UNINOVE - V Expo RH-2011

Sexta-feira, dia 13 de maio, meus alunos do curso de Formação Específica em Administração de Recursos Humanos (1ºA e B) apresentaram os seus trabalhos na V-EXPO RH da Universidade Nove de Julho-UNINOVE - Unidade Vergueiro

Sou professora da disciplina de Comunicação Empresarial e orientei a elaboração dos materiais de divulgação de cada grupo...banners, folders, cartões, lembrancinhas.

O resultados do trabalho dos meus alunos foi um sucesso...a exposição estava organizada, interessante e com um material muito rico...além das excelentes explicações que cada grupo ministrou aos convidados e visitantes.

PARABÉNS para a moçada da Uninove!!!!

Dia das Mães em Águas de São Pedro-maio/2011

Viajei com minhas filhotas, Carol e Gabi, para Águas de São Pedro, interior de São Paulo, e festejamos o Dia das Mães com a família do Victor (meu genro).
Foi super divertido...e com umas comidinhas deliciosas, na noite de sábado o menu foi comida mexicana.
Fizemos guaca mole, chilli, creme de queijo, servimos com tapas e tortillas...hummmm...muy picante...muy sabroso!!

O Victor foi o responsável pelas fotos...e acabou não aparecendo em nenhuma delas.
 Arthur (Tutu) é irmão do Vitu...a Selma e o Jorgito são os pais.

                                         Delícias do México...ebbbbbbaaaaa!!!

...e os vinhos lá estavam para alegrar!!!
Jorge e Selma...pais do Victor...sogros da minha filhota Gabi.

Arthur Moriyama...o Tutu é irmão do Victor...um artista!!!

O rapaz é muito talentoso e com a tinta spray ele faz a sua arte...grafites lindos...alguns espalhados pelos muros de São Paulo e outros em Paris.

Em Águas de São Pedro eu pude observá-lo em momentos de criação...adorei!!!

Claro que o Theo foi viajar com a família...nem pensar que eu passaria o Dia das Mães sem o meu filhote..difícil que isso aconteça!!! Lá está ele, passeando pelos varais repletos de roupas...esse garoto é minha paixão!!!

O feriado de Páscoa foi muiiiiiiiiiiito bom!!!

                                                                                     

O feriado de Páscoa foi muuuuuuuuuuuuuuuito 

legal!!! Eu adorei encontrar meus primos!!!!

Meu destino: BAURU-SP, fui passear na casa dos primos Mirela, André, Luciana e Gustavo...viajaram comigo minha mãe, Gabi e o Theo ( ele nunca fica fora dos passeios!!).

Foram tantas comidinhas gostosas...bacalhau de vários tipos na casa da minha prima que é uma super chef de cozinha, a Gorda. Delícias feitas pela Mirela e uma feijoada na casa da mãe da  Gorda...gente do bem, pessoas maravilhosas.                 

                                                                                                 

Um dos nossos passeios em Bauru foi uma visita à Piazza Paulista, a pizzaria da minha prima Luciana e do seu marido Guilherme...um festival de coquetéis, drinks e pizzas deliciosas.
                                                                              
     Comemos várias pizzas muito saborosas...uma versão que eu nunca havia experimentado: pizza com mussarela, espinafre e uvas verdes colocadas em cima de tudo...um sabor levemente fresco e adocicado é o resultado desta mistura muito interessante e saborosa.

Mirela, eu, "Gorda"(esposa do André) e o André

 Piazza Paulista -  Um espaço de muito bom gosto...iluminação intimista, forno à lenha e uma decoração muito original, vale a pena dar uma olhada no lustre de entrada, uma obra de arte feita de vários materiais recicláveis...cordas, parte de garrafas, caule de coqueiro etc.

Minha prima Marina, filhota da Mirela, é uma garota muito divertida e falante...doçura de pessoa. Além do mais ela gosta do Theo...e olha que esse meu cachorro não é lá uma simpatia, ele rosna para todas as pessoas que se aproximam dele...é preciso muita paciência para aguentar as rabugices do meu "bebê".

Mariiiiiiiiiiina...você é uma linda, te gosto muito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Beijossssssssssssssss

"UP Altas Aventuras"- uma grande aventura vivida por amor entre Carl e Ellie

...se o mercado anseia por robôs gigantes, monstros horripilantes, ação mutante descerebrada ou sextas partes de sagas, o estúdio de animação Pixar apresenta a mais inusitada Dupla Dinâmica que se tem notícia: Carl Fredricksen, um velhinho de 78 anos; e Russell, um animado garotinho de 8 anos no filme UP Altas Aventuras.

O filme de Pete Docter (o mesmo diretor do ainda insuperável Monstros S.A.) começa com uma sequência divertida mostrando um momento importante da infância do personagem Carl Fredricksen. 

Logo depois entra uma montagem com cenas de toda a vida do personagem até a sua velhice, quando o filme começa pra valer.

Um dos momentos mais bonitos e tristes que já vi em uma animação. São lembranças de um amor tão grande vivido por Carl e Ellie, sua companheira desde a infância e que esteve com ele até adoecer e falecer...uma cena muito triste mesmo!!!

Mas a coisa não para por aí! Apesar de seus momentos tristes, Up está longe de ser um filme depressivo. Pelo contrário, as piadas estão muito boas e as cenas de ação são espetaculares. 

Voltando à história, parece que Carl Fredricksen será mais uma versão do clichê do "velhinho de coração de pedra que é amolecido pela inocência de uma criança". Mas, que nada... a Pixar não apenas conseguiu fugir do lugar-comum, como criou um dos personagens mais bem desenvolvidos do desenho animado. 
A dublagem de Chico Anysio é simplesmente genial! Depois do primeiro minuto, você esquece que está ouvindo o velho humorista e ouve simplesmente o Carl. Não consigo imaginar outra pessoa fazendo um velho rabugento soar tão divertido quanto ele.

O filme mostra que são personagens humanos em situações humanas que todos podemos reconhecer. Morte, aborto, velhice, feridas, sangue, tudo é mostrado com o devido peso e com a devida atenção, sem exageros. Mesmo com os traços estilizados e a fotografia hipercolorida, até as crianças ficam impressionadas com o peso de algumas cenas, ainda que sem entender completamente.

A perda de sua razão de viver, a redescoberta de um propósito na vida, o reconhecimento de que compartilhar a vida com alguém pode ser uma aventura maior do que explorar um local desconhecido, todas são situações que exigem uma certa maturidade para compreender, o que faz de Up o filme mais adulto da Pixar até hoje e justifica a sua escolha para a abertura do Festival de Cannes.



Up - Altas Aventuras é uma obra muito divertida, muito triste, mas acima de tudo um filme muito bonito, colorido, romântico, poético e que cultiva o valor do relacionamento entre as pessoas, o amor e respeito às crianças e aos animais...um filme que é pura emoção, carinho e lembranças de um grande amor...lindo!!!! 

.

"O Estudante"- um filme maravilhoso, uma metáfora de Dom Quixote

Assisti a um filme lindo...maravilhoso, poético, intenso. Uma história que merece ser atentamente analisada e que deve servir para que possamos fazer muitas reflexões acerca do papel do idoso na sociedade, na escola...local onde muitos idosos estão procurando um espaço para voltar a estudar e conviver com outras pessoas e, principalmente, viver novas aventuras.

"O Estudante" conta a aventura de Chano, um homem de 70 anos de idade, que acaba de se inscrever na universidade para estudar Literatura. 

É assim que ele vai  encontrar com o mundo dos jovens, de costumes e tradições muito diferentes das suas. Porém, com Dom Quixote sempre como exemplo, Chano atravessa a barreira das gerações e faz novos amigos, torna-se um guia e ajuda a resolver problemas de muitos de seus novos amigos. Até que um forte golpe acontece em sua vida e serão agora seus jovens amigos que terão que ajudá-lo a superar.

O filme é de uma poesia imensa, são vários trechos da obra de Cervantes, Dom Quixote,  que vão sendo delicadamente apresentados no decorrer do filme; Chano é a personificação de Quixote, que luta contra todas as adversidades, os "moinhos de vento", para conseguir realizar o sonho de estudar literatura na universidade.

Toda essa luta para superar barreiras vivida por Chano é acompanhada de perto por sua esposa, companheira fiel e amiga, em nenhum momento ela deixa de animá-lo e de acompanhá-lo em suas aventuras com os novos colegas de sala. 

Uma lição de companheirismo e cumplicidade entre um casal, algo que já é tão raro na atualidade.

Um filme que eu adorei...abrandou o meu coração, emocionei-me ao ouvir passagens da obra  Dom Quixote e fez muito bem à minha alma.

  

• Categoria: Filmes
• Gênero: Drama
• País / Ano: México / 2009
• Duração: 95 minutos
• Direção: Roberto Girault
• Elenco: Jorge Lavat, 
• Cristina Obregón, 
• Pablo Cruz Guerrero

Fui conhecer o Budda Bar...situado na Villa Daslu...uauuuuu!!!!

Ontem, sexta-feira, 15/04/2011, Gabi  (minha filha mais nova) e eu fomos conhecer o badaladíssimo Buddha Bar. 

"East Meets West". É com esse conceito que o Buddha Bar São Paulo cria um ambiente mais do que sofisticado no coração de uma das cidades mais pulsantes do mundo. A essência oriental e o toque brasileiro são itens que fazem deste restaurante um símbolo do universo Premium e uma referência de alta gastronomia.

Situado na Villa Daslu, o Buddha tem todo o charme da decoração inspirada na matriz parisiense e traz o ar contemporâneo e intimista das outras casas espalhadas pelo mundo (Paris, Londres, Dubai, Beyrute, Cairo e Las Vegas). 

Ousadia num cardápio que traz o oriente como influência e o ocidente como toque especial, seus pratos traduzem o mais exótico deleite da“cuisine fusion” - a fusão das cozinhas asiática e francesa, e são assinados pelo renomado chef Erick Jacquin. 

De entrada comemos umas torradinhas deliciosas de queijo brie com nozes...muito saborosas e crocantes e com molho Taré.


O vinho foi um chileno, branco, geladíssimo...frutado e leve.




O meu prato principal foi divino...posta de robalo, envolta em uma crosta de castanha de caju, com molho adocicado e com passas...essa delícia vinha sobre uma "caminha" de palmito pupunha grelhado...supremo!!!

A Gabi saboreou um filé mignon, acompanhado de molho de mostarda e  purê de batatas...ela não é tão ousada nas escolhas de seus pratos, prefere curtir algo mais tradicional e que ela, certamente, irá apreciar o sabor e a "textura"...hahahaha!!! 

A Gabi é cheia de manias com os alimentos...todos têm que apresentar texturas agradáveis ao paladar... do contrário, não há quem faça ela comer.

Sobremesa é o nosso prato mais esperado...adoro doces e a Gabi...idem!!! 

Eu pedi um Crème Brûlée, cremosinho e com uma crostinha muito boa...fazia "crec" quando colocava a colher.

A Gabi ficou com o Petit Gateau, um bolinho de chocolate, com uma gostosura de calda de chocolate por dentro, acompanhado de sorvete e com um caminho de castanhas crocantes unindo as duas delícias.

Assim foi a nossa experiência no Buddha Bar, fomos super bem atendidas, os garçons foram muito gentis conosco.

A comida muito boa...nada de super emoções, como foi o jantar no Alex Atala...massssss...sem termo de comparação, um jantar no D.O.M. é algo inenarrável, uma experiência fantástica.

Eu gosto muito do chef Erick Jacquin, que é quem assina o cardápio do Buddha, porém, sinceramente, sou fã de suas especialidades na La Brasserie, que é o seu próprio restaurante, localizado em Higienópolis, já fui algumas vezes lá e, realmente, além da possibilidade de bater um papo animado com o chef, a comida é de dar água na boca.

Enfim...Nossa noite foi ótima e sempre sob o olhar do grande Buda, que lá estava, imponente, dourado, grandioso, no meio do salão todo decorado de cortinas vermelhas e lustres dourados...tudo muito chic!!!